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覺得做出漂亮的貝果好難啊....
不是下水後變成牛角麵包（交接處鬆脫啦），不然就是皮皺皺的，總之長得很不像話。
經過幾次的練習，貝果終於漂亮一點了....
我喜歡全麥的口感及香味，所以將全粒粉的比例提高了，當然口感會乾一些....
抹上厚厚的自製藍莓果醬及奶油（吃飽了明天在減肥）T0T。
材料：
高筋麵粉220克、全粒粉80克、糖15克、酵母5克、鹽5克、水180毫升。
1.將材料一起丟到麵包機裡，揉麵不發酵行程，揉好後取出，蓋上濕布進行第一次發酵20分。
2.將發酵好的麵團分為六等分，靜置10分鐘後整形，放在裁剪好的烘培紙上（10*10cm)。
3.進行第二次發酵35分鐘。
4.預熱烤箱：190度。起一鍋滾水，加上一大匙砂糖，將麵團連烘焙紙下鍋（每面30秒），煮的過程將紙撕掉，麵團就會比較漂亮。
5.190度，烤15~20分。
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